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中国烹饪大师名师百人作品精选

《中国烹饪大师名师百人作品精选》由北京中烹饮食文化交流中心编写出版,该书(一卷、二卷、三卷、四卷、五卷、六卷、七卷)系统介绍了700余名中国烹饪大师和中国烹饪名师个人作品及事业成就。

《中国烹饪大师名师百人作品精选》由北京中烹饮食文化交流中心编写出版,该书(一卷、二卷、三卷、四卷、五卷、六卷、七卷)系统介绍了700余名中国烹饪大师和中国烹饪名师的个人作品及事业成就。该书不仅是对他们个人成绩的肯定和记录,同时也是对青年厨师的鞭策和激励,是对我国博大精深饮食文化的宣扬和推广。该书集菜谱和画册为一体,具有很强的实用性和收藏性,是烹饪工作者和餐饮爱好者技艺交流的平台。

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