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青津果

青津果,即橄榄,在我国是新兴的健康饮食。

品名:青津果,即橄榄

食补价值:目前行市的青津果,以橄揽为原料,配以中药甘草、糖水制成,甜酸适度。真可谓“青果沾唇口腔新,余甘饶喉脾胃津”。它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、维生素等营养成分,所含钙质在水果家族中名列前茅,橄榄油是从橄榄核仁中榨取的一种高级食用油,含有丰富的不饱和脂肪酸,有防治心脏病、动脉粥样硬化、胃溃疡和保护胆囊的功能。在我国是新兴的健康饮食。

小提示:儿童常食新鲜橄榄,对骨骼发育大有裨益;而且还可以防白喉。

商机案例:上个世纪30年代,厦门药店怀德居以青果配上名贵中药制成橄榄碱作为成药出售,因药味浓厚,常人厌食,非病不买。几年后,颜家春蜜饯铺把这种橄榄碱改制成既是食品又是药品的甘草蜜饯,取名青津果,厦门人叫“青果鼓”。成为福建的特产之一。产品销往全国各大中旅游城市,过销日本、新加坡 、欧美等国家。

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