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黏米

黏米nián mǐ

<方>黍子

单子叶禾本科作物,一年生草本植物,生长在北方,干旱,叶子细长而尖,叶片有平行叶脉。籽实也叫黍子,淡黄色,去皮后俗称黄米,黄米再磨成面俗称黄米面,性黏,常用来做年糕、酿酒,在张家口的阳原、蔚县及山西、内蒙部分县还用来做黄糕油炸糕,是重要的粮食作物之一。 "《三字经注解备要》......神农黄帝虽制有五谷,中国尚未有全种。至唐太宗(点校者按:应为宋真宗)相符年间,遣使臣往占城国,求得谷种归来,中国方才有此全种,以养万民。因其谷从占城国来,故名黏米....... "

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