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双笋沙拉

酱汁】优格1/2杯、百香果1个作法:将百香果洗净对切,将果肉加入优格中拌匀即可。

酱汁】 优格1/2杯、百香果1个 作法:将百香果洗净对切,将果肉加入优格中拌匀即可。

绿竹笋1支,芦笋60g,芒果50g

1.先将绿竹笋的绿尾部分去除,连外壳放入锅中并加入冷水盖过绿竹笋,煮至水滚后转中火续煮25分钟熄火,焖半小时后加入冷水使竹笋冷却。

2.取出作法1的竹笋绿沥干水分后,移入冰箱冰镇起来,食用前去壳及粗皮,再切丁备用。

3.芦笋洗净、用加有少许盐的滚水汆烫至熟后,捞起泡冰水冰镇后沥干备用。

4.芒果洗净,去皮切厚片,与芦笋、竹笋丁一起放入盘中,再淋上酱汁即可。

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