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烤杏仁饼

蛋清2个,中粉+玉米淀粉20克,糖1/8cup,杏仁适量,玉米油2大勺

1.先将面粉过筛,再将所有的材料混合成糊状;2.因为面糊过稀,倒在烤盘上很不容易成形,小牛想了个下面的办法: a:取锡纸平铺在12个的马芬烤盘上,周遍捏紧,对准烤杯的上面稍微按压,见画圈处(千万不要按得太深,这样饼太厚不容易烤脆) b: 将拌好的面糊均匀的铺在每个凹陷处,尽量铺平让杏仁彼此不重叠;

3.烤箱预热390F,烤10-15分钟即可。

4.等杏仁饼稍凉的时候撕掉锡纸,挤上喜欢的酸奶or冰淇淋,即可!

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