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猪血豆腐

猪血豆腐是一道汉族药膳。把猪血放碗内凝块,马勃研细末。将猪血凝块,放开水中煮熟,取出后切块。将猪血块放锅内炒焦,与马勃末调匀。用糯米汤送服,每日1-2次,每次5克。

溃疡病虚寒型 头晕 神疲乏力 遇寒加重 遇温则减 痛时喜按 纳差 腹胀 胃部隐痛 心悸

猪血(猪红):又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人,特别是每日驾驶车辆的司机,应多吃猪血。另外,猪血富含铁,对贫血而面色苍白者有改善作用,是排毒养颜的理想食物。

猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。

猪血200克,马勃30克。

1、猪血放碗内凝块,马勃研细末。

2、将猪血凝块,放开水中煮熟,取出后切块。

3、将猪血块放锅内炒焦,与马勃末调匀。

4、用糯米汤送服,每日1-2次,每次5克。

盐要迟点放,因为豆腐和猪血在炒的时候都会出水,要等到水出得差不多了再放盐。

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