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武穴市

武穴市属于湖北省黄冈市代管的县级市,是长江中游港口城市。县境位于长江中游北岸,大别山南麓,鄂东边缘,地扼吴头楚尾,历来是鄂、皖、赣毗连地段的“三省七县通衢”。全市东西最大横距43公里,南北最大纵距42公里,版图面积1200.35平方公里,武穴港是长江十大深水良港之一,同时中国最长的铁路京九铁路和中国最长的高速沪渝高速出入口,使武穴成为中国少见的“三长”交汇之地,处在中国实施梯度开发的战略的“结合部”,成为湖北长江经济走廊建设和边缘发展战略的重点倾斜地区。另外武穴市是中国绿化模范县市、湖北省园林城市、黄冈市文明城市,中国武术之乡、中国科技先进市、中华诗词之乡。

武穴位于湖北省东部,面积1246平方公里,人口69.83万,国民生产总值19.56亿元,第一、二、三产业比重为25.6%,42.7%,31。7%。武穴工业基础较好,形成了医药、化工、轻纺、机械、食品、建材等支柱产业,共有工业企业275家,工业产品400多种,63种产品获国、省、部优称号,喹乙醇产量居世界第一位。  

武穴现有耕地53.49万亩,林地47万亩,水产养殖面积21.9万亩。农产品除粮、棉、油外,还出产猪、鱼、茶、杉树、山药、生姜等、苎麻、柑桔、珍珠远销日、美、欧。武穴商业发达,全市有批发市场58个,商业零售点4290个,个体商业点3788个。销售总额4.7亿元,出口额1.3亿元。

武穴位于长江中游北岸,大别山南麓,鄂东边缘,四周与蕲春、黄梅、阳新、九江、瑞昌等地为邻。地扼吴头楚尾,历来是鄂、皖、赣毗连地段的“三省七县通衢”。武穴港是长江十大深水良港之一,在长江北岸武汉至安庆433公里的区间内,唯有武穴港可停靠5000吨以上的客货轮船,客流量在湖北仅次于武汉港。早在明代成为临江重镇,清初发展成为“商贾杂处鳞聚之要埠”,1876年9月13日中英《烟台条约》辟为外轮停泊港口,孙中山先生在《建国方略》中列入开发计划,民国中期成为鄂省“七大商埠”之一,素有“入楚第一门”、“鄂东门户”之称。城西田家镇一带江窄水急,扼长江之咽喉,历来为兵家必争之地,被喻为“楚江锁钥”。今日,全国最长的铁路京九铁路和全国最长的高速沪蓉公路入口,使武穴成为全国少见的“三长”交江之地,处在全国实施梯度开发的战略的“结合部”,成为湖北长江经济走廊建设和边缘发展战略的重点倾斜地区。

武穴属亚热带季风性湿润气候。

一年内日均温等于或大于10摄氏度,植物生产期长,雨量较多。春季开始在3月中旬,夏季开始在5月下旬,秋季开始在10月上旬,冬季开始在11月下旬。夏季炎热,梅雨明显,秋高气爽,冬季较暖,气候温和湿润,是适宜于农、林、牧、渔全面发展的多宜地区。

武穴港是长江十大深水良港之一,在长江北岸武汉至安庆433公里的区间内,唯有武穴港可停靠5000吨以上的客货轮船,客流量在湖北仅次于武汉港。早在明代成为临江重镇,清初发展成为“商贾杂处鳞聚之要埠”,《烟台条约》辟为外轮停泊港口,孙中山先生在《建国方略》中列入开发计划,民国中期成为鄂省“七大商埠”之一,素有“入楚第一门”、“鄂东门户”之称。城西田家镇一带江窄水急,扼长江之咽喉,历来为兵家必争之地,被喻为“楚江锁钥”。今日,全国最长的铁路京九铁路和全国最长的高速沪蓉公路入口,使武穴成为全国少见的“三长”交江之地,处在全国实施梯度开发的战略的“结合部”,成为湖北长江经济走廊建设和边缘发展战略的重点倾斜地区。

武穴种植上:是湖北省“吨粮田”、“双百棉”双达标县(市),武穴“双低”油菜、广济佛手山药、武穴余川生姜、武穴“广济桂米”;

武穴养殖上:武穴散养土猪,广济山牧土鸡、土鸡蛋,山牧散养鸭、番鸭、鹅,广济山牧黑山羊、武穴官桥小龙虾、武穴田镇淡水青蟹,太白湖淡水鱼; 

武穴农副土产品加工上:武穴广济酥糖,武穴佛手山药面、广济豆鼓(豆泡又叫豆腐果),龙坪银丝细油面,大宋食品素食八珍,广济竹器工艺品,武穴大金板鸭、四望酱鸭,春燕皮蛋,“接福”牌菜籽油、棉籽油、米糠油、黄鹤楼排粉厂、生姜山药系列深加工产品已成为市场畅销品牌。

山药含有糖、蛋白质、钾及氨基酸、维生素等18种营养成分,煨制食用,香气四溢,风味独特,具有滋阴、利肺、健肾、健胃、止泄痢、化痰涎、润毛发等功效,是很好的食物药。

武穴种植山药有300余年的历史,主要出产于蕲黄广三县交界的山区,其中尤以太平山邢元山药为最好,其次为横岗百园等地。武穴山药最高年总产量200万公斤,行销鄂东各地和长江中下游地区。

嫩黄淡墨入口香, 清甜酥爽味沉长, 遥忆当年明孝子, 寸草春晖永留芳。

原名桂花董糖。相传明代万历年间,武穴镇桂花桥有一董姓孝子与母相依为命。入秋一日,母亲偶感风寒,卧床不起。因家境贫寒,无钱治病抓药,自用芝麻炒熟研末,摇落院中新鲜桂花,以蔗糖浸渍,与芝麻末混拌,侍奉床前。母食数日,竟咳止康复,遂传为佳话。后被移植至糕点业,初名桂花董糖,因人们对“董糖”二字意义不解,於清朝道光八年改名为广济酥糖。武穴酥糖伴随着这个美丽的传说,脍炙人口,家喻户晓,流行於吴头楚尾、长江中下游一带,经久不衰。广济县改设武穴市后,又称武穴酥糖。桂花酥糖选料严格,制作认真,具有香、甜、酥、脆四种特色,并能治咳润肺。料中有麻屑、白糖、香条、桂花等,食时甜酥,骨子虽用饴糖熬制而成,但松脆,落口消深,不沾牙齿。上个世纪80年代初,该品种被收入《湖北糕点》名录;1983年9月,被湖北省商业厅评为全省商业优良名特传充产品奖。近年来,连续多次荣获中国国际食品博览会金奖。目前,生产酥糖为主的食品企业发展到二、三十家,规模较大的有美雅、广济、振雄、起胜、恒美等。历经400多年的发展,武穴酥糖已走进武汉、黄石、南昌、九江等地超市商场。

云片糕是武穴名点。主要原料有:棉白糖、糕粉、红绿丝、熟猪油制法:糯米用温水洗净淘沙,滤干,炒熟,粉碎过筛,再储存一段时间,使其吸收有少量的潮分,便于沾结。将棉白糖过筛,加熟猪油和适量温水,拌匀,称为“潮糖”。“潮糖”今日制,明日用。把潮糖、糕粉用擦糕机擦搓均匀,取其中一半,作皮料,另一半与红绿丝拌匀作心料。将皮料置于糕盆底层,中间放置心料,再覆盖皮料压紧。置粉盆于沸水中15分钟后,倒入糕笼中,用热面粉覆盖,次日去掉覆盖粉切片即成。其色白,有弹性,卷曲不断裂,掷之松散,如片片纸牌。味香甜,细腻,入口消溶。

寸糖是武穴名点,色泽洁白,松、香、甜,入口消溶。寸糖是用白糖、熟面、桂花、麻仁等作原料精制而成。

武穴以产姜著名,有两个品种:黄瓜姜和台姜。黄瓜姜自古就有栽培,产于横岗、太平一带,以百家园、邢家园出产的最佳。形状像鸡爪,个小,辣味较重。台姜是1978年引进的新品种,个大,水份足,纤维少,肉多,辣味轻。这两种姜均畅销长江中下游大中城市,油姜、酱姜、冰姜、糖姜等加工品还外销日本。近几年来,生姜种植面积扩大,精深产品增多,规模效益提高,一直供不应求。

武穴豆泡,也称豆鼓,外观光滑,内面被食用油炸成发泡筋络状,所以炖肉、烧肉佐以豆泡的菜肴在武穴城乡有着悠久的历史,群众将此菜名呼为“豆泡炖肉”或“豆泡烧肉”。豆泡炖肉或烧肉经肉汤炖煮,红烧软和后,豆泡外观柔软,内面发豆泡豆筋网络含有汤法,如果用土火锅炖煮,越煮味道酥嫩越加鲜美,与一般豆腐制作的菜肴风味大大不同。

银丝细油面系祖传特殊手工艺制作而成。相传起始于明万历年间,后清乾隆帝六下江南,路经龙坪访师金德嘉,而品尝此油面大为赞许,并御赐为朝廷贡品。银丝细油面内含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物等营养成份,并含有碳胺素、核黄素、烟酸、维生素E以及钙、铁、锌、硒等微量元素,具有增强细胞活力,改善人脑细胞功能,增强记忆力、抗衰老和预防心血管疾病等作用,是产妇产后催乳、老人健身防病、妇女美容养颜、儿童补充营养的首选珍品,银丝细油面如丝细,如玉白,味美鲜,工艺独特,制作考究,亦是居家访有馈赠之佳品,常言:“龙坪油面,相思无限”。

当代诗人何秀炳诗云“东风拂动油麦香,映天碧霞接花黄。龙须细丝挂乡愁,吾梦流连龙之乡。河川湖泽流大江,大江即在吾身旁。奔流到海殇游子,翌年江滩共此乡。”其中龙须细丝即是龙坪油面

大金板鸭是武穴著名特产。相传南北朝时,侯景叛乱,围台城,梁朝审兵为守城顾不上吃饭,时值初秋,城中百姓便取白鸭洗净,加盐和佐料煮熟后,几十只鸭捆一捆,送到城上时,送到城上时,鸭子已又干又扁。士兵开捆煮食,香气扑鼻,都高兴地说,这压板了的鸭子真好吃,干脆就叫板鸭吧。板鸭从选料、制作到煮食,都是一整套传统方法,食法可炖可烧,现远销全国各地。

春燕皮蛋创牌于二十世纪初期,至今有一百余年的历史,有“鄂东第一蛋”之称。它以其配方独特、个大味美、营养丰富,饮誉千家万户。蛋体形似琥珀,富有弹性,晶莹如珠而半透明,蛋黄五彩如虹,清香扑鼻,食之不腻,容易消化,是佐酒、佐餐、馈赠之佳品,富含人体必需的多种微量元素和氨基酸。因而国内久俏不衰,并出口日本,香港等地。

武穴“广济桂米”,是湖北省首届优质稻米评审委员会首次严格按照国家最新颁布的GB/T17891-1999标准进行评定的一级优质稻米。“广济桂米”以其自然天成、晶莹剔透、品味独特、柔软清香、软而不粘、营养丰富,含有多种人体有益的氨基酸和矿物质等特点,深受消费者青睐。“广济桂米”的种子湘晚籼9号,该品种属中熟晚稻类型,在武穴作二晚栽培全生育期123天左右。

这道菜因表面贴着糯米饮粒,象披着蓑衣一样,故名“八宝蓑衣丸”。表皮松软有弹性,芯油润而不腻,味清香微甜,是武穴名菜之一。制法为:藕粉用小面捶滚细,用萝筛筛过。糯米清水洗清,开水泡后,沥干水。生边油去掉油皮,用力排细成茸。将金桔饼、香椽条、蜜枣切成末,核桃仁用水泡过后去皮,用六成熟油炸后切成米粒、加入冰糖细粒、杏仁、桂花、麻仁等调匀,然后将生边油混合一起,用手搓匀,分成30个糖馁心。将筛过的藕粉放在案板上,中间扒一凹,将沸水倒入冲熟,边冲边搅,使其均匀,没有白粉为好,出手搓匀,分成30个小团,案板上带一点淀粉,将小团用手掀平,包入甜心封口(趁热包好,凉后不易封口)。蒸笼垫好干净湿布,将做好的藕粉丸子,逐个放在糯米里一滚,使其沾上糯米。再放在笼里,每个之间要有间隙。升旺火蒸十分钟即可出笼(时间蒸长了易破,糖馁心会流出),趁热装盘食用。

“金钩豆棍”为武穴地方风味名菜,一般在筵席作为头菜,并名“豆棍席”。豆棍是以鲜豆油皮10张卷在约0.6米长的圆竹条上,食用时将其剖开,剔出竹条,浸在水中泡软,切成寸段,与金钩(虾米)、青菜心、荸荠片、榨菜片等放入沸水里煮片刻,投放调料,再煮片刻,起锅盛碗,撒上葱末、胡椒粉即成。

选重5公斤新青鱼一条,取尾部一段约1.5公斤,配以水发冬菇、冬笋、红辣椒、葱、姜、精盐、酱油、味精、白糖、猪油等佐料烹制而成。此菜质嫩味鱼、色泽金黄、尾刺酥溶,为武穴传统名菜。

武穴百元、太平山区盛产山药,秋末大量上市,人们习惯辅以排骨煨汤食用。这道菜汤清、味鲜、滋补,具有健脾、益肾、壮阳、明目之功,补虎强力之能,是民间传统风味独特汤菜。制法为:先将猪肉或排骨洗净,切成小块;再将山药洗净、刮皮、去蒂、切成方块;将猪肉或排骨放入砂锅,加清水1500g,煨开时去掉浮沫,放入生姜、姜把、料酒,煨至半成熟时,再将山药倒入同煨。山药倒入后,要经常手电揽动,勿使沉淀锅底。煨至8成时加入精盐,待猪肉或排骨煨好后,加入味精即成。

“鱼头炖豆腐”为地方传统名菜。以胖头鱼为最佳,配以豆腐、豆果、山药、土豆、苕粉等,通过旺火炖煮,炖散了鱼头提神补脑,增强智力,延年益寿。因此,此菜以甘鲜味美、营美健身而闻名,享誉鄂、皖、赣、湘、豫、苏、浙等省。与此菜相对应,“辣椒糊蒸鱼”、“酸辣椒烧鱼泡”、“清蒸辣椒鱼”等鱼系列菜肴,鱼中带辣,辣中微甜,也极具地方特色。

全市人均国内生产总值8178元;城镇人均可支配收入6530元;农民人均纯收入3067元;农村人均钢木结构住房面积31.44平方米;农村居民家庭恩格尔系数42.8%;城乡居民人均储蓄4467元;人均公共绿化面积10.24平方米;人均拥有铺路面积22.7平方米。  全市实现国内生产总值46.61亿元,(可比价)增长10.1%。其中,第一产业实现增加值14.94亿元,同比增长6.7%;第二产业实现增加值16.84%,同比增长13.6%;第三产业实现增加值14.83亿元,同比增长9.4%。三次产业结构比由上年的31.6:35.9:32.5。  全市全年完成农业总产值22.28亿元,(可比价)增长6%。其中,种植业产值11.14亿元,同比下降1.9%;林业产值0.18亿元,同比增长28.5%;牧业产值7.61亿元,同比增长20.6%;渔业产值3.22亿元,同比增长6.5%;农林牧渔服务业产值0.13亿元,与上年持平。全年粮食产量31.67万吨,同比下降2.7%;油料产量5.63万吨,同比下降1.7%;棉花产量8113吨,同比增长16.9%;蔬菜产量21.06万吨,同比下降1.3%;茶叶产量50吨,同比增长36.7%。生猪出栏60.2万头,同比增长27.4%;家禽出笼283.3万只,下降6.1%。水产品产量3.88万吨,同比增长6.0%。全年植树造林面积1619公顷,为上年的5.3倍;年末森林覆盖率22.9%。  全年完成工业增加值14.74亿元,同比增长18.9%。其中,规模以上工业完成增加值7.73亿元,同比增长27.1%;实现利税1.35亿元,同比增长13.3%;实现利润0.74亿元,同比增长25%;经济效益综合指数123.95%,同比提高7.82个百分点。全市建筑业实现增加值2.1亿元。具有三级以上资质建筑施工企业16家,比上年增加2家;有从业人员0.8万人;全市全年房屋建筑施工面积114.6万平方米,比上年增加45.3万平方米;房屋竣工面积79万平方米,比上年增加23.1万平方米。  全市全年完成固定资产投资13.86亿元,同比增长15.3%。其中,50万元以上项目完成固定资产投资9.3亿元,增长33.7%,增幅同比回落21.9个百分点。全市全年施工项目200个。其中,新开工项目183个,建成投产项目173个,竣工率86.5%。华新水泥厂一期工程、中百仓储、广药核黄素改造、110千伏变电站等重点工程如期完成。  全市全年实现交通运输和邮电通信增加值1.41亿元,同比增长5.4%。完成货物运输量824万吨,同比增长5.0%;完成旅客运输量998万人次,增长1.1%。全市全年完成邮电业务总量1.27亿元,同比增长30.7%。年末,有城乡固定电话(含小灵通)用户10.39万户,比上年末增加1.17万户,增长12.7%;有移动电话用户13万户,增长13%;电话普及率31.88部/百人;有互联网用户0.7万户,同比增长57.4%。  全市全年完成外贸出口3332万美元,同比增长53.05%;实际利用外资75万美元,下降87.8%。全年实现财政收入3.9亿元,同比增收7204万元,增长22.5%。年末全市金融机构有各项存款余额19.95亿元,比上年下降13.0%。全市保险公司完成保费收入6253万元,增长20.6%;赔款支出1251万元,同比下降15.6%。全市社会消费品零售总额21.79亿元,同比增长10.7%。  有各类学校310所、2823个教学班,有在校学生13.75万人。有普通高中5所,普通初中43所,小学221所,幼儿园31所;小学学龄人口入学率99.6%。有艺术表演团体1个,文化馆站13个,公共图书馆1个,博物馆1个,电影公司1个。电视人口综合覆盖率89%,广播人口综合覆盖率93%。全市有卫生机构71个,卫生床位1266张;有卫生技术人员2040人。全市有33.06万人参加农村合作医疗,参合率61.3%;参加城镇基本医疗保险3.6万人,同比增加1.17万人;参加基本养老保险3.79万人,增加1.04万人;参加失业保险2.12万人,同比增加0.12万人;参加工伤保险职工0.2万人。全年养老保险基金支出4544万元;医疗保险基金支出881万元;失业保险基金支出32万元。

武穴市2010第六次人口普查数据:

户籍人口784201人,常住人口644247人,家庭户197718户,家庭户人口为617435人,平均每个家庭户的人口为3.12人;

男性为337072人,占总人口的52.32 %。女性为307175人,占总人口的47.68%;

0-14岁的人口为124854人,占总人口的19.38%;15-64岁的人口为457067人,占总人口的70.95 %;65岁及以上的人口为62326人,占总人口的9.67 %;

具有大专以上文化程度的26582人;具有高中(含中专)程度的77139人;具有初中程度的237100 人;具有小学程度的188842人。

各个乡镇的人口分布:武穴办事处161605人,刊江办事处34026人,田镇办事处18948人,万丈湖办事处 4083人,梅川镇113248人,余川镇50297人,花桥镇64680人,大金镇35921人,石佛寺镇44857人,四望镇32203人,大法寺47311人,龙坪镇37068人。

武穴市有31个少数民族民份,630人,男性189人,女性441人。白族4人,布依族21人,藏族4人,朝鲜族11人,傣族1人,侗族22人,高山族1人,哈尼族3人,回族34人,京族3人,拉祜族1人,黎族137人,僳僳族4人,满族28人,毛南族2人,蒙古族14人,苗族59人,仫佬族4人,纳西族1人,怒族2人,普米族3人,畲族2人,水族1人,土族3人,土家族142人,佤族16人,维吾尔族2人,瑶族21人,彝族7人,仡佬族2人,壮族68人。

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