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乾和酒

唐贞观年间,国运昌盛,酒业大进。杏花村人在名酒"汾清"的基础上,采用熟料拌曲、乾和入瓮发酵、蒸馏制酒,酿出了清澈如水,酒香醇厚的中国酒史上第一家蒸馏白酒。

唐贞观年间,国运昌盛,酒业大进。杏花村人在名酒"汾清"的基础上,采用熟料拌曲、乾和入瓮发酵、蒸馏制酒,酿出了清澈如水,酒香醇厚的中国酒史上第一家蒸馏白酒。

杏花村美酒引得各地官员,文人武举,乡士访学,凡路经者都闻香下马,一饮为快。"酒仙"李白、"酒圣"杜甫等大诗人都曾来此访酒作诗。杜牧的《清明》诗更是千古绝唱。酒名传进朝内,试饮绝佳,令州进贡。因其酿造技术新奇,故定名为《乾和》。

宋窦苹 《酒谱》:" 张籍诗云:'酿酒爱乾和',即今人不入水也。并汾间以为贵品,名之曰乾酢酒。"元宋伯仁 《酒小史》:"汾州乾和酒,山西羊羔酒。"

重启乾和,回归传统,纯大曲酒灌装,酒体醇厚,幽雅细腻,享受自然,古韵悠长。

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